Технолог хлебобулочных изделий

Прямой работодатель

ЗАО "Азия Ритейл"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Бишкек   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

Сеть гипермаркетов "Фрунзе" - это команда амбициозных и талантливых специалистов.

Нам интересно все, что позволяет развиваться и становиться лучше. Нам нужен человек, который будет разделять наши ценности и который умеет добиваться поставленных задач и отстаивать интересы компании как свои собственные.

- Трудоустройство согласно ТК КР, график 5/2 с 09:00-18:00;

- Карьерный и профессиональный рост;

- Возможность нарастить свои навыки в больших масштабах;

- Конкурентная заработная плата;

- Обед за счет компании;

- З/П по результатам собеседования

Обязанности

- Контроль технологических процессов, соблюдение рецептур приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий;

- Контроль норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов и качества готовой продукции;

- Совершенствование качества продукции на всех этапах производства;

- Создание новых видов изделий, хлебобулочных и кондитерских;

- Составление технологических карт, калькуляции;

- Ведение ежедневной отчетности производственной деятельности;

- Работа с претензиями, улучшения качества продукции;

- Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

- Участие при проведении плановой ревизии;

Требования к соискателю

Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется

Требования

- Опыт работы технологом ХБИ в ритейле, сетевых ресторанах, хлебокомбинатах и цехах от 3 лет;

- Высшее технологическое образование;

- Знание современных технологий, ориентация в направлениях и тенденциях развития отрасли;

- Знание физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов;

- Знание правил эксплуатации технологического оборудования, принципов работы и технических характеристик;

- Знание санитарных норм, ГОСТов;

- Владение ПК на уровне уверенного пользователя: MS office, 1С;