Имя | Актан |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Город проживания | Токмак |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день |
Образование |
Высшее |
Опыт работы | 1 год 3 месяца |
Пол | Мужской |
Возраст | 21 год (16 декабря 2003) |
Опыт работы
|
Период работы | март 2025 — апрель 2025 (2 месяца) |
Должность | Практикант на предквалификационной практике |
Компания | Кофейня "Бублик" |
Обязанности | Работа в цехах: Участие в подготовке и обработке сырья в мясном, рыбном и овощном цехах.
· Приготовление блюд: Приготовление полуфабрикатов и участие в изготовлении блюд по технологическим картам
· Контроль качества: Взвешивание порций, контроль выхода готовой продукции, проверка соблюдения рецептур.
· Соблюдение стандартов: Обеспечение соблюдения норм санитарии и правил личной гигиены на рабочем месте.
· Организация работы: Участие в организации рабочего места повара, поддержание порядка на производстве |
|
Период работы | июль 2024 — август 2024 (2 месяца) |
Должность | Торговый представитель |
Компания | "Алайку" |
Обязанности | Активные продажи и презентация ассортимента национальных напитков торговым точкам (магазины, кафе, столовые).
· Ведение переговоров, работа с возражениями, заключение договоров.
· Расширение клиентской базы и поиск новых каналов сбыта.
· Изучение рынка и анализ конкурентной среды.
· Главный результат: Получил уникальный опыт прямых продаж |
|
Период работы | май 2024 — июль 2024 (3 месяца) |
Должность | Практикант на производственной практике |
Компания | Мубарак |
Обязанности | Работа в цехах: Участие в подготовке и обработке сырья в мясном, рыбном и овощном цехах.
· Приготовление блюд: Приготовление полуфабрикатов и участие в изготовлении блюд по технологическим картам
· Контроль качества: Взвешивание порций, контроль выхода готовой продукции, проверка соблюдения рецептур.
· Соблюдение стандартов: Обеспечение соблюдения норм санитарии и правил личной гигиены на рабочем месте.
· Организация работы: Участие в организации рабочего места повара, поддержание порядка на производстве |
|
Период работы | октябрь 2023 — ноябрь 2023 (2 месяца) |
Должность | Повар пиццерист |
Компания | Империя Пиццы |
Обязанности | Приготовление и оформление пиццы и других блюд по установленным стандартам.
· Работа с печью и другим технологическим оборудованием.
· Контроль соблюдения рецептур и весовых норм закладки ингредиентов.
· Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами.
· Отработка навыков работы в условиях высокого спроса и быстрого обслуживания. |
|
Период работы | сентябрь 2021 — февраль 2022 (6 месяцев) |
Должность | Повар универсал |
Компания | Сандвич #1, MR Doner, беш манты |
Обязанности | Помощник повара / Универсальный сотрудник кухни
В заведений (Sandwich #1 → Mr Doner → "Беш Манты")
Работал в период поэтапного ребрендинга и изменения концепции заведения
Обязанности и достижения (совместно с владельцем):
· Этап "Sandwich #1":
· Приготовление и сборка сэндвичей по стандартам.
· Заготовка и подготовка всех необходимых полуфабрикатов.
· Ответственность за санитарное состояние заведения.
· Этап "Mr Doner":
· Приготовление донер-кебабов и сопроводительных компонентов.
· Участие в организации рабочего места под новую концепцию.
· Контроль чистоты и порядка на производстве.
· Этап "Беш Манты":
· Участие в тестовом запуске нового проекта в качестве повара.
·Приготовление ассортимента мантов (традиционные, с различными начинками).
· Соблюдение технологии приготовления на пару.
· Участие в разработке и отладке рабочих рецептур..
· Получил уникальный опыт работы в условиях стартапа и быстрой смены концепции. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2025 год |
Учебное заведение | КГТУ им.И.Раззакова |
Специальность | Технологический институт при КГТУ им. И.Раззакова, технология продукции и организаций общественного питания |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Русский (Свободный) |
Водительские права | Категории B, C |
Курсы и тренинги | Прошел обучение у предпринимателя технологии приготовления шашлыков в рамках тестового запуска новой шашлычной.
Проходил стажировку в группе "tesseract" на аналитика ВБ |
Навыки и умения | Производство и технология:
· Контроль всего технологического процесса
· Разработка рецептур и новых видов продукции
· Контроль качества (сырье, полуфабрикаты, готовая продукция)
· Знание ХАССП, СанПиН, стандартов качества
· Внедрение нового оборудования и технологий
Управление и организация:
· Управление персоналом и работа в команде
· Оперативное планирование производства
· Контроль финансовых и материальных ресурсов
· Работа с поставщиками и логистика
· Анализ эффективности производства
Дополнительные навыки:
· Проектирование и планировка предприятий питания
· Проведение маркетинговых исследований
· Владение ПК: MS Office, программы автоматизации AutoCAD
· Чтение технической документации и чертежей |
